哪种鱼可以炖汤

石斑鱼：

石斑鱼肉质鲜美，营养价值高，富含优质蛋白质和多种维生素，还有丰富的不饱和脂肪酸，特别适合炖汤。

鲫鱼：

鲫鱼汤非常经典，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养价值高。炖鱼汤时，不要直接下锅炖，牢记两个窍门：鱼汤奶白，鲜美无腥味。

草鱼：

草鱼含有丰富蛋白质、微量元素以及多种维生素，其肉质鲜美，煮汤时味道鲜美，营养丰富。

鳕鱼：

鳕鱼的肉质细腻，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，口感滑嫩，炖汤营养且美味。

黄花鱼：

黄鱼肉嫩味鲜，适合用来做汤，尤其是老人、体弱病人及哺乳妇女的理想补品。

黑鱼：

黑鱼肉中富含蛋白质、脂肪、多种氨基酸以及钙、磷、铁及多种维生素，适用于身体虚弱、营养不良、贫血之人，特别适合手术后的病人食用。

甲鱼：

甲鱼味道鲜美，肉质鲜嫩，营养价值极其丰富，有补劳伤、壮阳气的功效，常食者可降低血胆固醇等作用。

鲢鱼：

鲢鱼头特别适合炖汤，和豆腐一起炖汤，味道更加鲜美。

根据个人口味和营养需求，可以选择以上几种鱼类中的一种或几种来炖汤。特别是鲫鱼和石斑鱼，不仅味道鲜美，而且营养价值高，非常适合炖汤。