海鲜酱焖莲藕
海鲜酱焖莲藕是一道美味的家常菜，主要材料是莲藕和海鲜酱，搭配青红辣椒等配料，口味鲜美，营养丰富。下面是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
莲藕去皮切成片或条，青红椒去籽切片，胡萝卜切片。
准备好海鲜酱、番茄酱、甜面酱等调料。
处理食材
莲藕片过一遍清水去掉多余的淀粉，这样可以使炖煮后的莲藕更加清爽。
炒制
热锅冷油，先炒胡萝卜和青椒片至变色。
加入藕片翻炒十几秒，使其充分吸收调料的味道。
倒入海鲜酱，稍微淋点水，炒匀后烧十几秒，让莲藕充分吸收海鲜酱的香味。
收汁
根据个人口味，可以适当调整火候，收汁至合适的浓稠度。
出锅
最后加入葱花或蒜苗段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士