油炸鸡肉怎么蒸

油炸鸡肉通常是通过油炸的方式来制作的，而不是蒸制。如果你想要制作一种类似油炸口感的鸡肉，可以尝试以下步骤：

准备鸡肉：

将鸡肉洗净并切成适当大小的块。

腌制鸡肉：

在鸡肉块中加入适量的盐、胡椒粉、料酒、姜末和蒜末，搅拌均匀后腌制一段时间，以便鸡肉充分吸收调味料的味道。

裹粉炸制：

将腌制好的鸡肉块裹上一层薄薄的干淀粉或者炸粉，然后放入热油中炸至金黄色，捞出后沥干油分。

二次炸制：

为了使鸡肉更加酥脆，可以将炸过一次的鸡肉再次放入油锅中炸至金黄酥脆。

制作葱油酱：

在锅中加热食用油，加入切好的蒜末和姜末，炒出香味后加入生抽和其他调味料，搅拌均匀即可。

装盘：

将炸好的鸡肉块摆放在盘中，淋上葱油酱，可以根据个人口味撒上一些葱花或香菜作为点缀。

这样制作出来的鸡肉块外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，虽然不同于传统的蒸鸡肉，但同样美味可口。