焖小米饭电饭锅做法窍门
焖小米饭电饭锅的做法窍门如下：
选择合适的米种
根据个人口味选择长粒米、短粒米、糙米或糯米等。不同米种煮熟后的口感和用途不同，例如长粒米适合搭配各种菜肴，而糯米则常用于制作甜点。
洗米和浸泡
淘米时，将大米冲洗干净，洗到水清为止。然后加入大米1.2倍的水，浸泡30到40分钟。这样可以使米粒吸足水分，蒸出的米饭更加松软。
合理的加水比例
不同种类的米对水量的要求不同。通常长粒米与水的比例为1:1.5，短粒米为1:1.2，糯米为1:1.5左右。根据个人口感进行微调，喜欢软一点的米饭可以适当增加水量，喜欢硬一点的米饭则可以减少水量。
添加食用油
在蒸米饭时，可以在大米和水放入电饭锅中后，加上几滴食用油。这样蒸的米饭可以增加一定的香味，而且还可保证米饭粒粒晶莹饱满。
浸泡后的操作
浸泡好的大米可以直接放入电饭锅内胆中，同时加入矿泉水。水量别太多了，用食指插入米粒中，差不多到第一个关节处便可。加好水后可以浸泡20分钟的时间，待将其浸泡好后，开始焖饭。
添加其他食材
在焖饭前，可以将自己喜欢的配菜如土豆、豆芽、大白菜、排骨、猪扒、鸡翅等切好，然后放入电饭锅中。注意不要放太多，以免饭太粘。
掌握好焖饭时间
根据自家电饭锅的情况，掌握好焖饭的时间。待焖饭程序结束后，不要急着打开锅盖，可以关火焖5分钟，待时间差不多后，再打开锅盖，用锅铲将焖好的米饭搅拌下，抖散。
使用合适的蒸煮模式
大多数电饭煲都有多种烹饪模式，如“白米”“糙米”“粥”等。根据所选择的米种，选择相应的模式。例如，长粒米可以选择“白米”模式，糙米则选择“糙米”模式。