洋葱土豆西兰花怎么烧汤

方法一

准备食材

西兰花1颗

土豆2个中等大小

洋葱1个

蒜末适量

盐、黑胡椒粉适量

淡奶油或椰浆适量

处理食材

土豆去皮切块，西兰花洗净后切成小朵，洋葱切成小块备用。

炒香

锅中加入少量油，放入蒜末爆香后加入洋葱炒至透明。

煮制

将土豆块和西兰花倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和黑胡椒粉进行调味。

倒入适量的水或高汤，水量大约没过所有食材，盖上锅盖，用中小火慢炖约十分钟，直至土豆变得软烂。

调味与装盘

待食材煮熟后，可以选择使用料理机将汤料打成细腻的糊状，这样口感会更加浓郁。如果没有料理机，用勺子压碎也可以。

最后，根据个人喜好加入淡奶油或椰浆调整浓度，再次加热至沸腾即可关火。

方法二

准备食材

土豆1个

洋葱半个

西兰花1个

蒜末适量

盐、黑胡椒粉适量

牛奶或奶油适量

处理食材

土豆去皮洗净切成小块，洋葱切碎，西兰花摘成小朵。

炒香

锅中加少许橄榄油，加入洋葱炒出香味。

煮制

加入土豆翻炒几下，倒入适量清水，水开后转小火将锅中食材煮至软烂。

调味与装盘

另取一个锅加一小撮盐煮开水，下西兰花焯水至熟，煮好捞出沥水备用。

煮好的洋葱土豆锅离火，加入焯水的西兰花，用手持料理机搅打成泥。

根据个人喜欢的浓稠度加少许牛奶或者奶油，加入盐和黑胡椒调味，拌匀后再次煮开即可。

方法三

准备食材

西兰花半颗

土豆1个

洋葱1/3个

蒜末适量

椰浆或淡奶油适量

盐、黑胡椒粉适量

培根（可选）

处理食材

土豆去皮切成块状，西兰花洗净后也切成小块，洋葱切成小块备用。如果使用培根，将其切成小丁，放入不粘锅中煎出油脂，用吸油纸吸干油分后备用。

焯水

将切好的土豆和西兰花放入沸水中焯水三分钟，去除多余的草酸和杂质，同时保持其鲜绿色泽。

炒香

在锅中加入少量油，放入蒜末和洋葱块炒香，再加入焯好水的西兰花和土豆翻炒均匀。

煮制

将翻炒后的食材放入破壁机中，加入适量的盐、黑胡椒粉和椰浆（或淡奶油），启动米糊键或浓汤功能进行煮制。如果没有破壁机，也可以使用料理机打成泥状后再倒入锅中煮沸。

调味与装盘

煮好的浓汤倒入碗中，加入煎好的培根丁和熟松子仁即可享用。

这些方法都可以制作出美味的洋葱土豆西兰花汤，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法。