榴莲乌鸡炖汤

榴莲乌鸡炖汤是一道营养丰富、口感独特的滋补汤品。以下是一种常见的做法：

材料

乌鸡：1只

榴莲肉：100-150克（根据个人口味调整）

榴莲壳：2-3瓣

红枣：5-6颗

姜：3-5片

枸杞：10-15克

盐：适量

料酒：1-2勺

葱：1根（可选）

做法

准备食材

乌鸡洗净，切块备用。

榴莲壳洗净，敲碎或切片备用。

红枣去核，枸杞洗净备用。

姜切片，葱切葱花（可选）。

焯水

将乌鸡块放入冷水中，加入几片姜和1勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水1-2分钟，捞出乌鸡块，用清水冲洗干净备用。

炖汤

将焯水后的乌鸡块、榴莲壳、红枣、姜片、枸杞放入砂锅中，加入适量清水，水量要没过食材。

大火烧开后，转小火慢炖。