炒凉粉配米饭

炒凉粉配米饭是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是炒凉粉配米饭的详细做法：

材料

剩米饭：随意

凉粉：随意

蒜苗：一根

干辣椒：适量

老抽：适量

盐：适量

十三香：适量

做法

准备食材

剩米饭一份

蒜苗一根，切碎

干辣椒切环或圈，根据个人口味调整

凉粉切成1.5公分见方的小块，或根据个人喜好调整大小

炒香蒜苗和辣椒

热锅凉油，加入切碎的蒜苗和干辣椒，炒至香味出来。

炒凉粉

将切好的凉粉块加入锅中，加入适量的盐、十三香和老抽，翻炒均匀，直到凉粉块炒透炒热。

加入米饭

将剩米饭打散，加入锅中，与凉粉一起翻炒，直到米饭和凉粉和谐共处，均匀上色。