常用做饭调料

常用的做饭调料包括以下几类：

基础调料

食盐：菜肴必备的调味品，用于调味和腌制食物。

酱油：

生抽：颜色较浅，味道稍咸，用于调味和凉拌菜。

老抽：颜色重，浓稠，用于上色和红烧菜肴。

醋：

陈醋：酸味浓烈，开胃，用于各种调味。

白醋：酸味较淡，多用于凉拌菜或西餐。

料酒：去腥专家，常用于腌制肉类。

白糖：提鲜增香去腥，常用于炒糖色。

鸡精/味精：调鲜专用，需注意使用场合。

提味调料

蚝油：以蚝为原料，味道鲜美，黏稠适度，适合多种食材。