蒸龙虾子调料

蒸龙虾的调料可以根据个人口味进行搭配，以下是一些常见的蒸龙虾调料制作方法：

基础调料

蚝油、 白糖、 鸡精、 生抽、 香醋、 香油、 葱花、 姜末、 蒜末、 花椒、 味精。

具体调料配方

生抽和 香醋按1:1的比例调匀，加入半勺凉白开和适量白糖搅到糖化。

热锅上油，油热后下葱姜蒜，小火煸炒至焦香，捞出葱姜蒜，加入花椒炸香，将调好的佐料碗里加入一大勺辣椒粉，倒入炸好的香油。

姜末、生抽、香醋、胡椒粉和少许糖搅拌均匀后静置十分钟。

姜50克、葱3根、红椒1条、蒜仁20克、水200毫升、酱油50毫升、鱼露50毫升、绍兴酒30毫升、糖2大匙，拌匀即可。

腌制调料

料酒、葱姜汁、味精、糖等调味品将龙虾腌制30分钟左右。

其他调料

辣椒粉、高度白酒、花椒、葱、姜、蒜等。

建议

调料比例：各种调料品都不用放太多，以免调出来的调料过于咸。

腌制时间：建议腌制30分钟左右，这样可以使龙虾更入味。