西蓝花洋葱做法儿童

西蓝花洋葱儿童做法

食材准备：

西蓝花

猪肉馅

大葱

胡萝卜

洋葱

葱姜水

生抽

料酒

面粉

食用油

盐

鸡精（可选）

黑胡椒（可选）

制作步骤：

和面

根据家庭成员数量，准备适量面粉，加水搅拌成絮状后，揉成稍软的面团，盖上盖子醒发备用。

调制肉馅

在猪肉馅中加入生抽、老抽（可选）、料酒和盐，再加入葱花，沿同一方向搅拌至肉馅产生阻力。

将泡好的葱姜花椒水少量多次加入肉馅，每次加入后充分搅拌，直至肉馅上劲。最后加入几滴食用油锁住水分，搅拌至肉馅呈拉丝状。

准备蔬菜

将焯水后的西蓝花切碎，放入碗中。

将洗净的胡萝卜切成薄片、细条后剁碎，同样放入碗中。

将洋葱切成细条后剁碎，加入碗中。淋入小磨香油提香，将所有食材充分拌匀，馅料制作完成。

包饺子

取出醒好的面团，切下一块，搓成长条后切成均匀的小剂子。将每个小剂子擀成边缘薄、中间厚的小圆片。