老式电饭锅焖猪蹄

使用老式电饭锅焖猪蹄的步骤如下：

选购猪蹄

选购新鲜、肉质饱满的猪蹄，避免选择表面特别白或有异味的猪蹄。

初步处理

将猪蹄洗净，剁成块状。

放入锅中，加入料酒、葱姜，焯水去除血沫和腥味，煮约2分钟，然后捞出猪蹄。

准备调料

准备好所需的调味料，如生抽、老抽、黄酒、冰糖、香叶、桂皮、八角、食盐等。

炖煮

将焯水后的猪蹄放入电饭锅中，加入所有调料和足够的水，确保水没过猪蹄表面。

盖上锅盖，按下煮饭键，焖煮约1小时，具体时间根据猪蹄的大小和电饭锅的功率调整。

收汁

炖煮结束后，用筷子插入猪蹄，确认其熟透。

如果喜欢更软烂的口感，可以重复两次电饭锅的炖煮步骤。

将猪蹄连同汤汁倒入炒菜锅中，用中小火焖煮十几到二十分钟，直至汤汁浓稠收干。

出锅

将焖好的猪蹄盛出，撒上葱花或香菜作为装饰。