青椒炒雪菜香肠

青椒炒雪菜香肠是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材 ：青椒、香肠、青蒜苗。

做法

青椒切丝或切断，香肠切片，青蒜切段。

锅中不放油炒干青椒水份盛起。

香肠下锅炒至八分熟后再倒入青椒翻炒均匀。

锅中加入少许盐、鸡精、生抽和少许老抽翻炒均匀即可。

方法二：

食材：

烤肠、青椒。

做法

烤肠切片，青椒切丝。

热锅倒油，先炒香肠，再放入青椒翻炒。

加点盐和酱油调味，几分钟就能出锅。

方法三：

食材：

青椒、烤肠。

做法

青椒洗净去籽，切成条状；烤肠切片。

热锅冷油，先下烤肠片，小火煎至微焦。

加入青椒条，快速翻炒至青椒变色。

方法四：

食材：

腊肠、青椒。

做法

腊肠切成薄片，青椒切成条状或片状。

爆香蒜末，热锅凉油，倒入适量食用油，加入蒜末翻炒至微黄。

加入腊肠片，翻炒至八分熟，加入青椒继续翻炒。

加入生抽、盐、鸡精和老抽，翻炒均匀即可。

方法五：

食材：

香肠、青椒、大蒜头、白芝麻。

做法

香肠切成薄片，青椒切成块状。

锅内放油烧热，放入蒜片煸炒香，然后放入香肠翻炒。

放入青椒翻炒，加入半勺盐调味，一勺生抽提鲜。

翻炒均匀入味即可出锅，装盘撒上白芝麻点缀。

建议：

可以选择使用烤肠或腊肠来增加香味，普通火腿肠的口感可能较为平淡。

炒制过程中建议先炒香肠至微焦，再放入青椒，这样可以使香肠的焦香与青椒的脆嫩更好地结合。

根据个人口味可以适量调整盐和酱油的用量，以达到最佳口感。

这道菜简单快手，适合忙碌的日常，搭配热腾腾的米饭，绝对是一道让人幸福感爆棚的下饭菜。