青椒河鲜泡菜做法

泡青椒泡菜的制作工艺如下：

挑选辣椒

挑选新鲜、无病虫害的二荆条青辣椒，洗净后晾干。

准备泡菜坛

准备好泡菜坛，在坛底放入适量的花椒、八角、冰糖、泡菜盐等调料，加入凉开水，搅拌均匀，制成泡菜盐水。

泡制辣椒

将晾干的青辣椒放入泡菜坛中，确保辣椒完全浸没在盐水中，盖上坛盖，在水槽内加入适量清水密封，放置在阴凉通风处。

腌制时间

一般经过7-10天的泡制，泡青椒泡菜就可以食用了。

建议：

在泡制过程中，可以定期检查泡菜的口感和味道，根据个人喜好适当调整调料的用量。

如果喜欢更丰富的口感，可以在泡制过程中加入一些其他食材，如火腿肠、豇豆等，增加风味。