青椒牛肉怎么介绍
青椒牛肉是一道以牛肉和青椒为主要食材的菜品，口味微辣，制作方法是炒。以下是制作青椒牛肉的详细步骤：
食材准备
牛肉150克（推荐牛里脊或前腿肉）
几个青、红辣椒（可根据口味调整）
蒜子
喜欢吃辣的朋友可以加点小米辣
调料：适量食用油、适量盐、1勺胡椒粉、1勺酱油、1勺蚝油、1勺生抽
牛肉腌制
牛肉逆纹理切薄片（碎一点），这样炒出来的牛肉不柴
加入适量盐、1勺胡椒粉、一点苏打粉
加入酱油、蚝油，抓拌均匀腌制10分钟，让牛肉充分入味
可以倒入葱、姜水，牛肉吸饱水分抓均匀，去腥增加牛肉嫩滑
最后淋上食用油，锁住牛肉的水份，防止粘在一起