青椒如何熬汁
青椒熬汁的做法如下：
准备食材
青椒洗净后切成段，长度可以根据喜好调整。
蒜切成细小蒜末备用。
准备调料汁，包括生抽、蚝油、糖和少量清水。
煎制青椒
热锅凉油，倒入适量食用油，待油温微微升高后，将切好的青椒放入锅中，切面朝下。
用中小火慢慢煎制，直到青椒表皮起泡，形成类似“虎皮”的纹理，然后翻面继续煎另一侧。
爆香蒜末
青椒煎好后，将其盛出备用。
锅内留少许底油，放入切好的蒜末，用小火煸香，让蒜的香味充分释放。
加入料汁
将调好的料汁倒入锅中，并立刻放入煎好的青椒。
翻炒几下，让每一块青椒都能均匀地沾上酱汁。