打结粉肠炖汤做法

打结粉肠炖汤的做法如下：

材料准备

主料：猪粉肠、生橄榄

配料：姜、葱、芫荽、胡椒粒

调料：盐、味精

粉肠处理

将猪粉肠整理干净，打结，过水去腥。

煮粉肠

锅中加水，放入姜葱胡椒碎，慢火煲至粉肠刚好熟透。

处理橄榄

将生橄榄两头修齐，中间切一刀。

合并炖煮

粉肠结捞出改刀，将改刀好的粉肠结放回原汤中。

生橄榄放入砂煲中，倒入粉肠及原汤，煲十分钟。

调味

加入盐、味精调味，再加入芫荽即可。

这样，一碗美味的打结粉肠炖汤就完成了。可以根据个人口味进行适当调整，如增加其他蔬菜或调料，让味道更加丰富。