什么饭凉了好吃

材料：鸡蛋、黄瓜、金锣王（可能是指火腿肠）、胡萝卜、米饭。

做法：米饭加糖、醋、盐和香油拌匀，鸡蛋摊成蛋皮切丝，黄瓜、金锣王、胡萝卜切丝，紫菜铺在竹帘上，再铺上饭，放上黄瓜条、肠条、蛋皮丝、胡萝卜丝，卷紧即可。

特点：放凉后更嫩，口感更好。

材料：秋刀鱼、水晶碗、煎锅、搅拌器、葱、苹果、黄瓜、芝麻。

做法：详细做法未提供，但提到是适合夏天食用的清凉美食。

特点：做法简单，省事。

特点：四川名小吃，凉拌方式，色香味俱全，麻辣爽口。

材料：大米、牛肉、红萝卜、胡萝卜、卷心菜、葱、姜、盐、酱油、鸡精、香油、料包。

做法：牛肉煮至七八成熟，与其他蔬菜一起炖煮后加入米饭，最后蒸熟出锅。

材料：白饭、菠萝、葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇。

做法：将蔬菜和海鲜与米饭炒匀，盛入菠萝盅内。

材料：白饭、番茄、生香菇、胡萝卜、西兰花、熟豌豆仁、洋葱、鸡蛋、葱、油、咖喱粉、盐、白胡椒粉。

做法：将番茄和其他蔬菜与米饭炒匀，加入咖喱粉调味。

材料：冷米饭、蔬菜（如黄瓜、胡萝卜、青椒等）、豆制品（如豆腐、豆皮等）、酱料（如酱油、花生酱、醋等）、调味品（如盐、糖、胡椒粉等）。

做法：将蔬菜和豆制品切好后与冷米饭混合，加入调味料拌匀即可。

材料：新鲜白米饭、蔬菜（如黄瓜、胡萝卜、青椒等）、调味料（如酱油、醋、盐、糖等）、香菜或葱末。

做法：将米饭晾凉，蔬菜切好后与调味料混合，拌匀后撒上香菜或葱末。

这些饭菜在凉吃时各有特色，可以根据个人口味选择适合的种类。希望这些建议对你有所帮助。