鸡肉馅怎么做好吃
鸡肉馅好吃的做法有很多种，下面提供几种常见且受欢迎的做法：
1. 鸡肉馅饼
材料：
鸡胸肉300克
葱花20克
姜末5克
生抽30毫升
老抽7毫升
五香粉3克
鸡精3克
香油5毫升
饺子皮20张
食用油30毫升
制作过程：
1. 鸡胸肉剁成肉末，加入葱花、姜末、生抽、老抽、五香粉、鸡精和香油，搅拌均匀。
2. 将调好的鸡肉馅放在饺子皮中间，注意不要放太多，用手指沾水在饺子皮边缘抹一圈水，对折捏紧收口。
3. 平底锅中倒入食用油，油热后放入馅饼，小火慢煎至两面金黄酥脆。
2. 鸡肉煎饺
材料：
鸡肉腿肉或鸡胸肉200克
葱末1勺
生姜末1勺
大蒜末1勺
酱油1勺
料酒1勺
盐适量
糖适量
白胡椒粉适量
蚝油1勺
鸡蛋清1个
制作过程：
1. 鸡肉剁成肉馅，加入葱末、生姜末、大蒜末、酱油、料酒、盐、糖、白胡椒粉、蚝油和鸡蛋清，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
2. 平底锅中加入适量油，油热后将鸡肉馅放入平底锅中，用中小火慢煎，煎至两面金黄即可。
3. 自制鸡肉馅
材料：
鸡胸肉两个半
葱姜适量
生抽1勺
老抽少许
蚝油少许
盐适量
味素适量
鸡精适量
十三香适量
制作过程：
1. 鸡胸肉洗净，先切丁，再放入绞馅机绞成肉馅，或直接切抹。
2. 将绞好的肉馅放入盆里，加入调料，顺时针方向搅拌至粘稠有劲道。
3. 腌制15分钟，使馅料充分入味。
4. 番茄鸡肉丸子汤
材料：
鸡脯肉400-500克
葱姜末适量
盐适量
料酒适量
淀粉适量
生抽和白胡椒粉适量
鸡蛋1个
制作过程：
1. 鸡胸肉洗净，切成小块，放入料理机中打成肉泥。
2. 在鸡肉泥中加入葱姜末、盐、料酒、淀粉、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量水，水开后将鸡肉泥挤成丸子，放入锅中煮熟即可。
这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。