莲藕除了煮汤

莲藕除了煮汤，还可以尝试以下几种不同的烹饪方法：

糖水藕片

食材：莲藕1段，新鲜淮山半根，冰糖适量，干桂花少许，清水3升。

做法：

1. 选新鲜淮山半根，削皮切成段，泡在清水里。

2. 选新鲜莲藕一小节，切成薄片。

3. 藕片和淮山放入汤锅，加清水，大火煮沸后转小火煲15-20分钟。

4. 加入冰糖，煮至溶解，撒上桂花即可食用。

姜藕羹

食材：莲藕1节，生姜1块，清水500毫升。

做法：

1. 莲藕削皮洗净切片，生姜榨汁。

2. 藕片加清水搅打成藕汁，姜汁倒入锅中煮沸。