腰子西红柿

腰子西红柿，通常指的是以猪腰或牛腰为主要食材，与西红柿一起煮制的汤品。这种汤品在中文里有时也被称为番茄腰花汤。以下是一种常见的腰子西红柿汤的制作方法：

食材准备：

猪腰或牛腰：1对

西红柿：2个

葱：适量

姜：适量

盐：适量

料酒：适量

白胡椒：适量

鸡精或味精：适量（可选）

食用油：适量

鸡蛋：1个（可选）

制作步骤：

腰子处理

将猪腰或牛腰洗净，去除腰上的白筋和血水。

切成腰花或腰片，用料酒、盐和白胡椒腌制10-15分钟，以去除腥味。

西红柿处理

西红柿洗净，切成块状或片状。

炒制

热锅冷油，放入姜片和葱段爆香。

加入西红柿块，翻炒至出汁。

煮制

倒入适量清水，大火煮沸。