菠萝炖排骨放西红柿

菠萝炖排骨放西红柿的做法如下：

准备食材

菠萝切块，用盐水浸泡15-20分钟，以去除涩味。

排骨洗净，焯水去血沫。

番茄切块或切片，根据个人口味选择。

洋葱、干辣椒、蒜头、生抽、糖、盐等调味料准备齐全。

炒制过程

炒锅注油烧热，放入排骨炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入蒜头、干辣椒、洋葱、番茄翻炒至出汁。

将炒好的排骨和菠萝下锅，加入适量的盐、糖和一勺生抽翻炒均匀。

如果喜欢酸甜口感，可以加入番茄酱或番茄块，继续翻炒至汁液浓稠。

根据个人口味，可以加入少量水或排骨汤，小火焖煮片刻，让排骨充分吸收汤汁。

收汁出锅

待汤汁浓稠，排骨和菠萝熟透后，即可出锅装盘。

建议

在炒制过程中，可以根据个人口味调整调味料的用量，以达到最佳的口感。