西红柿怎么炖整条鱼好吃

西红柿炖整条鱼是一道美味的家常菜，以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

新鲜鱼（如鲫鱼、草鱼等） 1条

西红柿 2个

姜 1块

葱 1段

蒜 3-4瓣

植物油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

生抽 适量

白糖 少许

香菜 1棵（可选）

做法步骤：

鱼的处理

将鱼清洗干净，去鳞、去内脏，剁成鱼块。

在鱼块表面和肚子里抹上盐，鱼肚里放几片姜去腥味。

稍微控干水分。

西红柿的处理

西红柿洗净，切成块或小丁。

煎鱼

锅中倒入适量植物油，烧至六七成热。

将鱼块放入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。