新鲜嫩牛肉西红柿怎么做

新鲜嫩牛肉西红柿的做法如下：

准备食材

牛肉（推荐使用牛腱子肉或牛里脊肉）：200克

西红柿：2个（中等大小）

大蒜：2瓣

生姜：1小块

葱：1根

生抽：1勺

料酒：1勺

白糖：1/2勺

盐：适量

胡椒粉：少许

淀粉：适量

食用油：适量

香油：1勺

辣椒油或花椒油（可选）：适量

葱花和香菜（可选）：适量

处理牛肉

牛肉切成薄片，用少量生抽、料酒、胡椒粉和淀粉腌制10分钟，使其更嫩滑。

处理西红柿