芋头米粉勾芡

芋头米粉勾芡的做法如下：

准备食材

芋头压成泥

米粉提前用冷水泡好

鸡蛋1个

小麻油、白胡椒、盐适量

煮米粉

锅中倒入适量水，同时放入芋头泥和米粉

大火煮到沸腾，米粉煮软

加入蛋花

鸡蛋打散放入锅中，飘起蛋花

调味

放入适量的麻油、白胡椒粉和盐，搅拌均匀即可。

如果需要勾芡，可以在最后一步进行：

准备勾芡材料

沾酱（可根据个人口味准备）

糯米粉或在来米粉

勾芡

把沾酱全部加入锅中，小火煮开

加入糯米粉或在来米粉，持续搅拌，直到勾芡至适当的浓稠度。