怎样做面条好吃的调料包
制作好吃的面条调料包可以根据个人口味进行搭配,以下提供几种常见的调料包制作方法:
麻辣花生调料包
材料:
麻辣花生适量
面条250克
姜适量
蒜适量
葱适量
白砂糖适量
酱油适量
醋适量
味精适量
油淋辣椒适量
水煮鸡蛋一个
做法:
1. 面条煮熟后捞出来,加芝麻油迅速搅匀备用。
2. 姜、蒜碾成末,葱切成葱花放入小碗中备用。
3. 麻辣花生碾成碎末放入小碗中备用。
4. 配制调料:加入酱油、味精、醋、白砂糖、姜葱蒜末、油淋辣椒、花生碎。
5. 将拌好的酱料淋在面上,加一个煮鸡蛋拌匀即可食用。
鸡块调料包
材料:
半斤鸡块
茶匙盐
茶匙糖
1汤匙玉米淀粉
1-3汤匙花生油或植物油
一个红甜椒或干红辣椒
花生米
葱段
煮熟面条
做法:
1. 用盐、胡椒粉、糖和玉米淀粉腌制鸡块,搅拌均匀。
2. 姜、蒜和切成薄片的红辣椒切成薄片。与水、酱油、鱼露、蚝油、醋、糖、蒜蓉辣椒酱混在一起搅拌制成酱料。
3. 锅热后放入鸡块翻炒约五分钟,盛出。
4. 擦锅,加油,中火加热,加入红辣椒、生姜和大蒜煸炒,加入调好的酱料,小火加入鸡块,使鸡块沾满酱料。最后撒上花生和葱段。
5. 将煮熟的面条放入锅中一起翻炒即可。
基础调料包
材料:
姜蒜
香葱
酱油
鸡精
味精
花椒粉
辣椒油
猪油
菜籽油
香油
花生米
芽菜
面条
做法:
1. 把姜、蒜剁成末,香葱摘洗净切成葱花。
2. 调入酱油、鸡精、味精、葱花、花椒粉、辣椒油。
3. 放入猪油、熟菜籽油、香油、花生米和芽菜。
4. 挑入面条,搅拌均匀即可。
简易调料包
材料:
面条
生姜
辣椒
葱花
大蒜
食用油
生抽
香醋
辣椒油
香葱
青菜
做法:
1. 碗中放入姜末、辣椒末、葱花、蒜末。
2. 油烧至冒烟后泼入碗中,加入盐、鸡精、生抽、香醋、辣椒油,搅拌均匀备用。
3. 面条煮熟后捞起,过凉水。
4. 青菜焯水后码入碗中,倒入调料汁,搅拌均匀即可。
茄子面调料包
材料:
茄子
青椒
素肉
拉面
酱油
料酒
白糖
辣椒面
玉米淀粉
高汤
胡椒粉
猪油
香油
做法:
1. 茄子、青椒、素肉切块。
2. 水煮沸后加入面条煮熟,取出放入面碗中。
3. 锅中加油,放入茄子、青椒、素肉翻炒,加入调味料和高汤,最后淋在面条上。
担担面调料包
材料:
面条
猪肉馅
芽菜
葱
生姜
大蒜
辣椒面
芝麻酱
香菜
酱油
料酒
米醋
高汤
胡椒粉
猪油
香油
做法:
1. 锅中加油,放入猪肉馅炒散。
2. 加入葱姜蒜炒香,加入辣椒面、芽菜、肉馅翻炒,加入料酒、酱油、米醋、高汤,最后加入芝麻酱、辣椒面翻炒均匀。
以上调料包可以根据个人口味进行调整,添加其他喜欢的食材和调味料,创造出属于自己的独特风味。