怎么煮青菜肉汤
材料
猪肉片：150克
豆腐：150克
青菜：适量
鸡蛋：1个
高汤或清水：适量
料酒：适量
盐：适量
生姜：适量
葱：适量
食用油：适量
步骤
准备材料
豆腐切成块状备用。
青菜洗净切段。
猪肉片用料酒腌制一段时间。
煮汤底
取一锅加入足够的高汤或清水，加入生姜片和葱段，煮沸。
焯水
加入豆腐块煮沸，再加入青菜段焯水1分钟，捞出备用。
煸炒猪肉
锅中加入适量油，加热后倒入腌制好的猪肉片，煸炒至变色。
煮肉汤
倒入预先准备好的煮沸的高汤或清水，将猪肉片焯水一分钟。
合并食材
加入煮沸的豆腐块和青菜段，再加入适量盐调味。
加入鸡蛋
打入一个鸡蛋，搅拌均匀，即可关火。
最后调味
撒些葱花和香菜叶，提升香气和口感。
这样一道营养丰富的青菜煮肉汤就完成了，适合家庭日常食用。希望你喜欢!