金针菇留根会长吗

金针菇的根部 是可以再生的。如果你在家里自己用金针菇做菜，买回来的金针菇都是带着根的，平常我们会把根部切掉扔了，其实根部还可以长出来新的金针菇，而且不用浇水不用施肥，在家就能吃到自己栽培的新鲜的金针菇。

具体操作方法如下：

准备一个塑料袋或者小瓶子，里面放上一片纸巾用苏打水打湿。

将根部放在纸巾上，之后放置在阴暗没有光照的地方静静的等待。

可以再生，金针菇的根是可以再生的，切下来的根不用扔掉，只需要简单几步就可以使根部重新长出金针菇来。

此外，金针菇的生长需要适宜的环境和营养基质。如果从超市中购买的金针菇，其根部往往带有一些“营养基”，在环境适宜的情况下，金针菇在冰箱里继续生长也是合理的。

综上所述，如果你有足够的耐心和适宜的环境条件，金针菇的根部是可以再生长出新的金针菇的。