芋头玉米蒸饭

玉米芋头蒸饭是一道美味且营养丰富的主食。以下是制作玉米芋头蒸饭的详细步骤：

材料

1个中等大小的芋头

2个玉米

适量的食盐

米饭（两碗）

胡萝卜（适量）

培根肉（两片）

大蒜（两瓣）

生抽、盐、胡椒粉、鸡精（适量）

做法步骤

准备材料

将芋头和玉米洗净，去皮和去蒂，切成适当大小的块状备用。

芋头和玉米的大小可以根据个人喜好和食用习惯进行调整。

蒸煮芋头和玉米

取一个蒸锅或大锅，加入适量的水并烧开。

将切好的芋头块和玉米块放入蒸锅中，盖上锅盖。

将火调至中小火，继续蒸煮芋头和玉米约15-20分钟，直到它们变得柔软熟透。

处理其他配料

芋头煮熟后，捞出来切成小丁状备用。

胡萝卜擦成丝或切成丁，培根肉切片备用。

炒制配料

热锅，放油，油烧热后放入大蒜炒出香味。

放入芋头丁翻炒至微焦，加入生抽炒一会儿。

加入胡萝卜丝或丁翻炒，炒至8分熟。

放入培根肉炒香炒熟，加入玉米粒翻炒。

根据个人口味，加入盐、鸡精等调料，炒匀。

组合蒸饭

将炒好的芋头丁、胡萝卜丝、玉米粒和培根肉放入煮好的米饭中，均匀摆放在米饭上。

盖上盖子，打开保温，让其稍微焖一会儿，让米饭充分吸收芋头的香味。

完成

将蒸好的芋头玉米蒸饭盛出，可以用勺子压实些，再倒扣在盘子上，这样可以使芋头和玉米更加入味。

注意事项

在洗净芋头和玉米时要注意去除表面的污垢。

在蒸煮过程中，要确保锅中的水足够，以免烧干。

根据个人口味，可以适量加入糖或其他调料进行调味。

这样一道美味的玉米芋头蒸饭就完成了，口感绵软，营养丰富，非常适合家庭制作。