外带芋头点心
外带芋头点心有以下几种推荐:
抹茶味芋头糯米糍
食材:芋头一个,牛奶50毫升,蔓越莓干适量(葡萄干也可以),抹茶一勺,猪油一勺,糯米粉100克,白糖20克。
做法:
1. 将芋头去皮蒸熟后压成泥状,加入抹茶粉、蔓越莓干、糯米粉和牛奶搅拌均匀。
2. 蒸好的面糊放入蒸锅中蒸熟,约15分钟,取出后加入猪油揉匀,冷藏20分钟。
芋泥布丁
食材:300克芋头,2个鸡蛋,50克细砂糖,200毫升牛奶,适量香草精或香草豆。
做法:
1. 芋头蒸熟捣成泥状。
2. 鸡蛋打散加糖搅拌均匀,加入牛奶和香草精。
3. 芋泥逐渐加入牛奶混合物中搅拌均匀,过滤后倒入模具。
4. 模具放入烤箱以水浴法烤制,约40-50分钟至凝固。