芋头泥为什么这么干

芋头泥的干湿度主要受到以下几个因素的影响：

芋头品种和季节：

不同品种的芋头含水量不同，季节变化也会影响芋头的含水量。例如，9-10月份的芋头含水量较高，手作的芋泥相对较稀；而其他季节的芋头含水量较低，芋泥则可能较稠。

芋头的新鲜度：

新鲜的芋头含水量较高，制作出的芋泥较为稀软；而老化的芋头含水量较低，制作出的芋泥则较为干燥。

制作方法：

芋头泥的干湿度还受到制作方法的影响。如果芋头在制作过程中被过度搅拌或加热，可能会导致水分流失，从而使芋泥变干。

保存方式：

芋头在保存过程中如果失去水分，也会导致制作出的芋泥较干。

综上所述，芋头泥的干湿度主要受到芋头品种、季节、新鲜度、制作方法和保存方式等因素的影响。为了获得理想的芋头泥口感，可以根据具体情况调整制作方法和保存方式。