面条里放啥面条才劲道

要让面条更劲道，可以尝试以下几种方法：

加盐：

在煮面时，每升水加入约5克盐，可以增强面条的韧性，使其更筋道。

加鸡蛋：

在制作面条时，加入鸡蛋（通常是鸭蛋或鸡蛋）和盐，揉面时稍微硬一点，这样可以使面条更有弹性和筋道。

加油：

在煮面时，滴入几滴油，可以帮助面条在煮熟后保持爽滑，减少粘连。

加面筋粉：

面筋粉是增加面条筋道的有效成分，可以替代部分面粉，使面条更筋道。

控制煮面时间：

在盐水中煮面，时间可以比普通水煮时间短一些，煮至面条八分熟即可，然后焖一分钟，这样可以使面条保持更好的筋道口感。

综合以上方法，可以根据个人口味和需求选择合适的配料和煮面技巧，以达到最佳的面条劲道效果。