青菜馄饨肉与青菜的比例

青菜肉馄饨的比例可以根据不同的食谱有所调整，但大致上可以分为以下几种情况：

一般菜肉比例为1:1

青菜和肉馅各占一半，即各250克左右。

菜肉比例为2:1

青菜占2份，肉馅占1份，即青菜500克，肉馅250克。

菜肉比例为1.5:1

青菜焯水后挤干水分，与肉馅的比例为1.5:1，即青菜500克，肉馅约333克。

其他比例

有些食谱中，青菜和肉馅的比例为4:6（即2:3）或3:4。

建议

根据个人口味调整：可以根据自己的口味偏好选择合适的菜肉比例，喜欢肉多一些的可以适当增加肉馅的比例，喜欢菜多一些的可以适当增加青菜的比例。

注意食材的重量：在实际操作中，青菜的重量可能会因为焯水后挤干水分而有所减少，因此可以根据实际情况适当调整肉馅的重量，以保证馅料的口感和湿度。

希望这些信息对你有所帮助!