发大馍怎么做好吃

发大馍好吃的做法如下：

食材准备

面粉 500 克

酵母 5 克

白糖 10 克

温水 250 毫升

做法步骤

将酵母和白糖倒入温水中，搅拌均匀，静置 5 分钟，让酵母活化。

把活化好的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至面粉成絮状，再揉成光滑面团。

面团盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大，手指戳洞不回缩即可。

发酵好的面团排气，再次揉匀，搓成长条，切成均匀的面剂子，揉成馒头形状。

蒸锅中加水烧开，放上馒头坯，大火蒸 15 - 20 分钟，关火焖 3 - 5 分钟后出锅。

这样做出的馒头，口感筋道，麦香浓郁，当作主食超赞。