风干肠炒什么菜好吃

风干肠可以搭配多种蔬菜进行炒制，以下是一些推荐的搭配和做法：

风干肠炒白菜

食材：白菜、风干肠、盐、油、酱油。

做法：

1. 白菜洗净切好备用。

2. 风干肠切好备用。

3. 热锅凉油，放葱爆锅。

4. 放十三香，风干肠翻炒。

5. 放酱油。

6. 放白菜翻炒。

7. 继续翻炒至熟。

8. 出锅盛盘，尝尝味道。

风干肠炒芹菜

食材：芹菜、风干肠、胡萝卜、盐、鸡精、生抽、蚝油、食用油。

做法：

1. 芹菜切段，胡萝卜切片，风干肠切片。

2. 锅中加水，大火烧开，加入半勺盐，几滴食用油，搅拌均匀加入芹菜段和胡萝卜焯水四十秒，捞出过冷水。

3. 起锅烧油，油热下入葱花炒香。

4. 加入芹菜、胡萝卜和风干肠，大火翻炒一分钟。

5. 加入盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。

6. 出锅前加鸡精调味。

风干肠炒山药胡萝卜

食材：风干肠、山药、胡萝卜、盐。

做法：

1. 风干肠切片，山药、胡萝卜洗净。

2. 胡萝卜去皮，切薄片，山药去皮，切成片，切好泡在白醋水中或盐水中。

3. 坐锅热油，放胡萝卜、风干肠炒。

4. 炒至风干肠变透明状放山药，山药有些沾锅，可以加少许热水。

5. 翻炒均匀后放黑木耳一起炒，加盐，炒均匀出锅。

风干肠炒青椒

食材：风干肠、蚝油、青椒、洋葱。

做法：

1. 风干肠切片，青椒切块，洋葱切块。

2. 起锅烧油，下入风干肠煸炒。

3. 炒至肥肉变透明，出油。

4. 下入洋葱继续煸炒。

5. 下入青椒块，炒至全部成熟。加入一勺蚝油，翻炒均匀，出锅即可。

风干肠炒秋葵

食材：风干肠、黄秋葵、花生油、精盐、胡萝卜、海鲜酱油、葱姜、五香粉。

做法：

1. 秋葵、胡萝卜洗净切片。

2. 风干肠洗净切片。

3. 葱姜蒜切碎。

4. 炒锅加入适量的油，爆香葱姜蒜和五香粉，加入胡萝卜片翻炒。

5. 加入秋葵翻炒。

6. 加入风干肠翻炒。

7. 加入盐、海鲜酱油调味。

8. 出锅装盘。

这些搭配不仅美味，而且营养均衡，适合不同的口味需求。你可以根据个人喜好选择合适的搭配进行尝试。