芹菜木耳西兰花馅饺子

芹菜木耳西兰花馅饺子的做法如下：

准备食材

芹菜：适量

木耳：适量

西兰花：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

姜末：适量

面粉：适量

水：适量

处理食材

芹菜洗净，切成小段。

木耳提前泡发，洗净，切成细丝。

西兰花洗净，切成小朵，用开水焯一下，捞出沥干水分。

调制馅料

将芹菜、木耳和西兰花放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和姜末，搅拌均匀。

可以根据个人口味加入一些其他调料，如酱油、香油等，增加风味。

和面

将面粉放入盆中，逐渐加入水，边加边搅拌，直到面粉成团。

将面团揉搓至光滑，盖上湿布或保鲜膜，饧面20分钟左右。

擀皮包馅

将饧好的面团分成若干个小剂子，每个剂子擀成中间稍厚边缘较薄的饺子皮。

取一张饺子皮，放入适量调好的馅料，对折捏紧边缘，再捏紧两端，成饺子形状。

煮饺子

锅中加入适量水，烧开后放入饺子，用铲子轻轻推动，防止粘底。

水再次烧开后，加入一小碗冷水，继续煮至水再次沸腾。

重复上述步骤2-3次，直到饺子全部浮起，且皮透明，口感熟透即可捞出。

搭配蘸料

饺子可以搭配多种蘸料食用，如醋、酱油、辣椒油、蒜泥等，根据个人口味选择。

这样一道美味的芹菜木耳西兰花馅饺子就完成了，口感鲜美，营养丰富，非常适合喜欢吃蔬菜的朋友。希望你在享受美味的同时，也能让身体更加健康。