洋葱炒鸡蛋油麦菜

洋葱炒鸡蛋油麦菜是一道色香味俱佳的家常菜，以下是其详细做法：

食材准备

洋葱：1个，中等大小，切丝备用

鸡蛋：2-3个，根据个人口味调整

油麦菜：适量，切段洗净，备用

生抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

淀粉：适量，用于调制调味汁

清水：少许，用于调制调味汁

食用油：适量

青红椒：适量（配色用）

蒜末：适量，用于增香

做法步骤

调制调味汁

在碗中倒入生抽、蚝油，加入适量的盐、鸡精和生粉，再添入一些清水，随后将这些调料充分搅拌至均匀。

炒鸡蛋

鸡蛋打入碗中，用筷子充分打散备用。