豆角腌制下饭菜怎么腌制

方法一：快速腌制酸辣豆角

食材：

豆角：适量

姜末：适量

蒜末：适量

小米辣：根据口味调整

辣盐：炒菜用量的两倍

高度白酒：半勺

泡菜发酵粉：1包

矿泉水瓶：清洁

步骤：

1. 清洗豆角，切成小段。

2. 加入姜末、蒜末、小米辣和辣盐，拌匀。

3. 加入半勺白酒，增香提味。

4. 加入泡菜发酵粉，拌匀。

5. 装入矿泉水瓶，阴凉处腌制3-4天，酸辣可口。

方法二：传统腌制豆角

食材：

清水：4斤

盐：250g

白糖：2勺

八角：2颗

花椒：1小把

生姜片：几片

红尖椒：1个

生蒜：适量

高度白酒：少许

步骤：