洋葱炒油白菜的家常做法

洋葱炒油白菜是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

食材准备

大白菜：500克（约1/4个）

洋葱：1个（中等大小）

盐：适量

植物油：2汤匙

具体步骤

白菜洗净切丝：

将白菜洗净，切成约0.5厘米宽的细丝。

洋葱切薄片：

将洋葱剥皮后，切成薄片。

焯水：

大锅烧开水，加入少许盐，将白菜和洋葱放入笊篱中，氽烫20秒，捞出沥干水分。

炒制：

锅中倒入适量植物油，油热后放入洋葱片翻炒至出香味，然后加入焯好水的白菜丝，大火快速翻炒，使白菜丝充分受热。

调味：

炒至白菜丝变软且入味后，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

食用贴士与注意事项

挑选建议：白菜叶片翠绿，帮白嫩，无黄叶；洋葱表皮完整，手感结实，无发芽。

储存方法：白菜最长可保存7-10天，建议用保鲜袋包好放冰箱；洋葱阴凉干燥处可存放2-3周。