瘦肉做什么粥好吃

瘦肉可以搭配不同的食材煮成多种美味的粥。以下是一些常见的瘦肉粥做法：

配料：大米100克、瘦猪肉200克、干香菇5朵、生姜几片、盐适量、料酒适量、生抽适量、香油适量、葱花适量、清水适量。

做法：

1. 大米淘洗干净，提前浸泡30分钟，沥干水分备用。

2. 瘦猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。

3. 干香菇提前泡发，洗净后切成片。

4. 生姜切片。

5. 锅中加入适量清水，放入大米，大火烧开后转小火，慢慢熬煮，期间不时搅拌，防止粘锅。

6. 当大米煮至开花时，加入腌制好的瘦肉片和香菇片，继续熬煮10分钟。

7. 加入生姜片，继续熬煮5分钟，期间撇去浮沫。

8. 最后根据口味调整盐的量，搅拌均匀，撒上葱花，滴入几滴香油，即可出锅。

配料：大米100克、瘦猪肉200克、胡萝卜1根、玉米粒100克、生姜几片、盐适量、料酒适量、生抽适量、香油适量、葱花适量、清水适量。

做法：

1. 大米淘洗干净，提前浸泡30分钟，沥干水分备用。

2. 瘦猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。

3. 胡萝卜去皮，切成小丁。

4. 生姜切片。

5. 锅中加入适量清水，放入大米，大火烧开后转小火，慢慢熬煮，期间不时搅拌，防止粘锅。

6. 当大米煮至开花时，加入腌制好的瘦肉片、胡萝卜丁和玉米粒，继续熬煮15分钟。

7. 加入生姜片，继续熬煮5分钟，期间撇去浮沫。

8. 最后根据口味调整盐的量，搅拌均匀，撒上葱花，滴入几滴香油，即可出锅。

配料：瑶柱、瘦肉、葱花、大米等。

做法：

1. 大米洗净备用。

2. 瑶柱放温水提前泡30分钟备用。

3. 瘦肉里调入生抽1勺，淀粉、加一点食用油拌匀备用。

4. 把米放入锅中，大火煮开转小火40分钟，粥便煮好了。

5. 待粥煮好前的15分钟放入瑶柱，最后2-3分钟放入瘦肉、香油、盐，香葱等调味。

配料：大米、皮蛋、瘦肉、盐、料酒、玉米淀粉、白胡椒粉、橄榄油、姜丝等。

做法：

1. 瘦肉切块，用盐、料酒、玉米淀粉和油去腌制瘦肉2-3小时。

2. 皮蛋剥壳，洗干净，然后切块。

3. 清水清洗并浸泡大米1小时。

4. 调至大火将碗里的大米和水烧开，再转小火煮。

5. 记得边煮边搅拌哦，这样做出的粥水更粘稠香滑。

6. 待大米煮至粘稠时，加入准备好的皮蛋块，煮20-25分钟。

7. 然后加入姜丝。

8. 再加入腌制好的瘦肉。

9. 将瘦肉煮至刚熟时，即可关火。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的配料和做法。希望这些食谱能帮助你制作出美味的瘦肉粥。