儿子点名要吃红烧肉

儿子点名要吃红烧肉，可以尝试以下几种做法：

经典红烧肉

食材：五花肉、生姜、冰糖、香葱、食用油、食盐、黄酒。

步骤：

1. 五花肉洗净，刮去猪皮，切块，葱切花，生姜切片。

2. 五花肉块和姜片一起煮10分钟，捞出备用。

3. 炒糖色，用冰糖炒至棕红色，加入水烧开备用。

4. 锅中放油，煸炒五花肉至微焦，加入炒好的糖色和水，小火焖煮1小时，最后大火收汁，撒上葱花即可。

红烧肉炖鹌鹑蛋

食材：五花肉、鹌鹑蛋。

步骤：

1. 五花肉切块，焯水去腥。

2. 锅中放油，煸炒五花肉至微焦，加入鹌鹑蛋，炒至表面微黄。

3. 加入生抽、老抽、冰糖、葱姜蒜、八角、干辣椒等调料，加水炖煮1小时，至汤汁浓稠即可。