金针菇蛋酥汤
金针菇蛋酥汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是几种不同的金针菇蛋酥汤做法，供您参考：
经典金针菇蛋汤
材料：番茄、鸡蛋、金针菇、蒜头、小葱。
步骤：
1. 鸡蛋打散，番茄切块，金针菇洗净撕开对半切，蒜葱切好，分出绿葱花。
2. 番茄去皮切小块，放入开水烫一下去皮。
3. 锅里放油爆香葱蒜，下番茄翻炒至出红汤。
4. 倒入700毫升水，加入两勺番茄酱。
5. 水开后加入金针菇，一小勺白胡椒粉，三小勺盐，根据口味加减。
6. 水淀粉勾芡，转圈细流淋蛋液。
7. 蛋液基本凝固后撒葱绿即可。