烧烤金针菇酱料推荐

基础烧烤酱

食材：金针菇250g，蒜末2-3瓣，生抽1汤匙，烧烤料1汤匙，食用油2汤匙。

做法：

1. 金针菇洗净，去掉根部，撕成小束。

2. 锅中加油，放入蒜末爆香。

3. 加入生抽快速翻炒。

4. 金针菇变得微微金黄，水分快干时，撒入烧烤料，快速翻炒均匀即可。

蒜蓉辣椒酱

食材：金针菇300克，葱花，蒜末，小米椒，芝麻，辣椒粉，孜然粉，生抽，老抽，糖，清水。

做法：

1. 调个料汁：蒜末➕辣椒粉➕芝麻淋入热油➕半勺糖➕1勺孜然粉➕1勺生抽➕1勺老抽➕少许清水调匀。

2. 金针菇洗净去掉根部平铺到锡纸盘上，刷一半料汁，放入空气炸锅160度烤5分钟，取出翻面刷剩下一半料汁，180度继续烤5分钟，出锅撒入葱花和小米椒即可。

香辣孜然酱

食材：金针菇300克，小米辣，辣椒面，烧烤料，白芝麻，生抽，蚝油，白糖，盐，香菜，植物油。

做法：

1. 调制酱料：小米辣、辣椒面、烧烤料和白芝麻混合，热油激香后加入生抽、蚝油、白糖和盐搅拌均匀。

2. 金针菇洗净撕成小束，煎至两面金黄，刷上酱料，撒上葱花和干辣椒末即可。