36种西兰花

西兰花的种类繁多，根据不同的分类标准可以分为多种类型。以下是一些常见的西兰花品种：

普通西兰花：

最常见的西兰花，花蕾圆锥状，直径约10cm，花瓣略带紫色，肉质厚实，味道清香。

意大利西兰花：

形状粗短，花蕾压紧后变形，颜色鲜艳，翠绿油亮，味道清新可口，易于储存。

紫色西兰花：

花蕾呈紫色或紫红色，煮熟后变绿，口感柔软，味道香甜，适合凉拌。

小西兰花：

花蕾较小，呈凹进形状，常与其他蔬菜搭配烹饪。

蜜汁西兰花：

甜味较浓，烹饪时添加果汁或蜜糖，适合爱甜食的人食用。

新绿雪西兰花：

中晚熟品种，适合春秋栽培，花球紧实，球色深绿色，呈扁圆形球形。

福至西兰花：

中熟品种，定植后约75天采收。

秀绿西兰花：

中早熟品种，适用于速冻加工出口，植株直立，紧凑，生长势强。

椰菜花型西兰花：

头小，花簇大，花冠色淡黄、淡绿或白色，嫩芽柔嫩味美，常用于烹制西兰花粥和汤。

球芽型西兰花：

头大，花簇小，花冠色深绿，口感细脆，常用于炒菜和沙拉。