虾皮冬瓜虾仁西兰花

虾皮冬瓜虾仁西兰花是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，结合了西兰花、冬瓜和虾仁的美味，色彩鲜艳，清淡又不失鲜美。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

西兰花：1颗

虾仁：200克

冬瓜：适量

虾皮：适量

蒜末：适量

红椒：1个（可选，增加色彩）

生抽：1大勺

蚝油：1大勺

料酒：1小勺

盐：适量

白胡椒粉：适量

橄榄油：适量

制作步骤

虾仁处理

将虾仁洗净，去壳去虾线，沥干水分。

可以根据个人口感选择切段的方式或保持整只虾仁。

虾仁用少许料酒、盐和胡椒粉腌制10-15分钟，增加风味。

西兰花处理

西兰花切成小朵，用清水洗净。

可以用淡盐水浸泡10分钟，再冲洗一遍，确保清洁。