鸡丝青椒甜酸口味

鸡丝青椒甜酸口味的做法如下：

准备食材

鸡胸肉 200克

青椒 4个

姜 适量

蒜 适量

葱 适量

盐 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

淀粉 适量

酱油 适量

料酒 适量

郫县豆瓣 适量

糖 少许

鸡蛋清 一个

香油 适量

处理食材

鸡胸肉切成细丝，加入盐、鸡精、胡椒粉、淀粉和少量香油腌制10分钟。

青椒去蒂去籽切丝，姜蒜切丝，葱切段。

炒制

锅中倒入适量油，烧至六七成热，下入腌制好的鸡丝，快速翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，下入姜丝、蒜丝和葱段炒香。