泡的酸豆角太酸怎么办
如果泡的酸豆角太酸，可以尝试以下几种方法来降低酸度：
加盐腌制
将酸豆角切成段，撒上大量盐搅拌均匀，腌制12小时。
将腌制好的豆角装入瓶子，加入凉白开水至刚好浸没豆角，瓶口再放些盐，封死瓶口。这样可以在一定程度上降低酸度，并且有助于保存。
清水浸泡
将酸豆角用清水浸泡半小时，然后冲凉水，轻轻用力把水挤出去。这种方法可以去除部分酸味。
加糖调和
在烹饪酸豆角时加入一些糖，可以减轻酸味，带点甜味还会别有风味。也可以在吃的时候放点糖。
用开水烫
将酸豆角用开水稍微烫一下，注意不要烫得太久，随吃随烫。烫过的酸豆角保存时间不长。
加小苏打或面粉
在煮豆角之前加入一些小苏打来中和酸度，或者用面粉和水混合成糊状物加入到煮豆角的水中。注意用量适宜。