土豆豆角木耳拌面
土豆豆角木耳拌面是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：
准备食材
土豆 1个
豆角 2根
木耳 适量
葱 1根
蒜 3瓣
干辣椒 适量（可选）
酱油、生抽、老抽、五香粉、盐、鸡精（可选）适量
处理食材
土豆去皮切块，豆角去头尾洗净切段，木耳提前泡发洗净，葱切末，蒜切末。
炒制配菜
炒锅烧热油，放入葱末和蒜末煸香。
加入豆角翻炒至变色，倒入生抽、老抽、五香粉，翻炒均匀。
加入适量的水，水量要没过豆角，加盐调味。
水烧开后放入土豆和木耳，土豆变软后，当水量与菜量平齐时，放入青菜（可选）并将面条铺在上面。
煮面条
另起一锅水，水烧开后加入手擀面，用筷子将水里的面条挑散，中间加入两次冷水，直到面条熟透捞出。