简单好吃的菜肴

材料：肉末400g、马蹄4粒、干香菇6朵、姜3片、葱1根、西红柿1个、黄豆芽100g、盐适量、糖半茶匙、料酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、水淀粉20ml、食用油少许、贵州红酸2汤匙。

做法：详细步骤见。

材料：肥瘦猪肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、食用油适量、胡椒粉少许。

做法：详细步骤见。

食材：猪里脊肉、盐鸡精、淀粉、料酒、生抽、老抽、黑胡椒碎、生姜、小米辣、青椒。

做法：

1. 里脊肉切小丁，加少许盐，一勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，适量黑胡椒碎，抓匀腌制半小时。

2. 热锅加入色拉油，放入肉丁，大火翻炒至变色，加入姜丝，加入双椒段，翻炒均匀即可。

食材：巴沙鱼、姜片、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、柠檬、百香果、蒜末、葱花、香菜、洋葱、小米辣、白芝麻、生抽、香醋。

做法：

1. 巴沙鱼切小块，加入姜片，加少许盐白胡椒粉，一勺料酒，一勺淀粉，抓匀腌制10分钟。

2. 调酸辣汁：洋葱碎一勺，小米辣一勺，白芝麻一勺，柠檬片两片，百香果一个，蒜末一勺，葱花一勺，香菜碎一勺，小米辣一勺，盐一勺，胡椒碎一勺，三勺生抽，两勺香醋，少许凉白开。

3. 锅内烧开水，放入巴沙鱼块，煮熟捞出，倒入酸辣汁中，搅拌均匀即可。

食材：鸡翅、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐鸡精、胡椒粉、淀粉。

做法：

1. 鸡翅清洗干净，两面划几刀，加葱姜蒜，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，少许盐鸡精，半勺白胡椒粉，抓匀腌制2小时。

2. 腌制好的鸡翅沾一层淀粉，热锅入油，放入鸡翅，小火煎至两面金黄，全程大约十分钟左右，火大了容易煎糊，而且里面不熟。

食材：菠菜、木耳、金针菇、胡萝卜、鸡蛋、小米辣、葱蒜、白芝麻、生抽、香醋、蚝油、盐白糖、香油。

做法：

1. 沸水加少许盐和油，倒入金针菇焯熟捞出沥干，倒入菠菜焯熟捞出沥干。

2. 蒜未、小米椒、白芝麻淋上热油，加入2勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油、半勺糖、少许盐拌匀，菠菜金针菇淋上酱汁拌匀。