闽南猪脑花炖汤
闽南猪脑花炖汤是一道传统的滋补汤品，以其清甜鲜美、口感嫩滑而著称。这道汤品不仅美味，还具有一定的保健功效。以下是制作闽南猪脑花炖汤的详细步骤和所需材料：
材料
猪脑花：2个（约120克）
野生天麻片：30克
干桂圆：10克
生姜片：20克
葱结：20克
白汤：600克
盐：1/3汤匙
鸡精：1/4汤匙
米酒：1汤匙
白胡椒粉：1/4汤匙
做法
准备工作
猪脑花剔去血筋，用清水绰水，去除异味。
准备好所有药材和调料。
炖汤
将脑花、天麻、干桂圆、生姜片、葱结放入瓷煲内。
倒入白汤，加入米酒。
将煲放入笼屉内，用灶火加温炖煮1小时。
炖煮过程中可根据个人口味加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。