银耳莲子熟食

银耳莲子熟食是一道营养丰富、口感滑润的甜品，适合各个年龄段的人食用。以下是几种常见的银耳莲子熟食做法：

经典银耳莲子羹

材料：红莲30克，银耳20克，枸杞5克，肉桂10克，冰糖30克。

步骤：

1. 红莲单独煮30~1小时，或与其他材料一起煮。

2. 银耳泡开后撕成小片，煮沸后调小火慢炖至粘稠。

3. 放入枸杞和肉桂，继续煮20分钟左右。

4. 出锅前加入冰糖调味。

莲子百合银耳羹

材料：莲子20克，新鲜百合20克，银耳3朵，冰糖30克。

步骤：

1. 银耳泡发，洗净，剪去根部，掰碎。

2. 银耳放入炖煲内，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖2小时。

3. 银耳煮至浓稠后，加入冰糖和莲子，继续小火煮15分钟，最后加入百合煮15分钟。